不均等な降雨と少ない降水量、基本食品の価格の全般的な上昇などの影響で、インドの7月の年間小売りインフレ率は15か月ぶりの高さ7.44％に達し、食品価格のインフレ率はさらに3年半ぶりの高点である11.5％に急騰しました。食品価格の急速な上昇により、ナレンドラ・モディ（Narendra Modi）首相が率いる政府は迅速に行動を起こし、食料供給を増やし、食品のインフレ圧力を和らげ、迫り来る選挙での有権者からの強い反対に遭うことを避けようとしました。
インド政府の情報筋2名によると、低所得者の消費者の困難を和らげるため、12月に終了予定の無料食品プログラムを拡大することを政府が検討しているとのことです。関係者は、2023/24財政年度の食品補助には、政府が1.97兆ルピー（238.3億ドル）を費やすことになると予想しており、無料食品プログラムの拡大により、政府の食品補助に関する支出が増加する可能性があるとのことです。
インド政府は、その配給ネットワークを通じて、特にタマネギとトマトの補助販売を増やし、市場に小麦と砂糖の在庫を投入して、急上昇する食品価格を抑えようとしています。政府の情報筋によれば、これらの補助策は、政府に120億ドル以上のコストをもたらす可能性があります。
最近、インド政府は7年ぶりに砂糖の輸出を再び禁止し、さらに先月には米の輸出禁止令を出したばかりで、国内市場により多くの食料供給を提供するために、より多くの食品輸出禁止令を出しています。そして、インド政府の食品輸出禁止令は、他の主要な国々や経済体の食品価格を悪化させるだけでなく、米連銀や欧州中央銀行などの世界の主要な中央銀行がインフレを抑制する努力にも影響を及ぼしています。
名前を明かさない別の政府の情報筋は、政府は腐りやすい食品と比較して、消費者の食品の中で最も大きな割合を占める穀物と豆類にもっと注目していると述べました。この情報筋は、政府は関連する政策が国内および国際市場に与える影響を避けようとするかもしれないが、インフレ、特に食品価格のインフレが急騰している状況では、インド政府は国内の食品価格の急騰が引き起こすインフレ圧力と有権者からの圧力にさらに注目していると述べました。
IDFC First Bankの経済研究部の経済学者であるGaura Sen Guptaは、政府の介入の影響で8月の食品価格の月次上昇の勢いはいくらか緩和されたものの、降雨不足は依然としてインドの食料供給と食品価格に脅威を与えていると指摘しました。
7月の降雨量が平均を上回った後、8月の最初の3週間に珍しい干ばつが発生し、穀物、野菜、砂糖、香辛料、肉、乳製品などの厨房の必需品の供給と価格に影響を及ぼしました。貿易会社ILA Commodities India Pvt Ltd.のディレクターであるHarish Galipelliは、作物が最も必要とされる時に必要な降雨を得られなかったため、インドの食料供給の短期的な圧力が緩和されたと支持しています。
トマトの価格は記録的な水準に達し、マクドナルドやサブウェイなどのファストフードチェーンが一時的にトマトをメニューから外すよう迫られるだけでなく、インドの家庭が支出を削減し、トマトへの需要を減らすことにもなりました。インド北部のウッタルプラデーシュ州の農場労働者であるMohammad Sirajは、2か月間トマトを購入していないと述べ、食品価格の上昇がトマトや豆類製品の需要を減らすように迫っていると述べました。
エルニーニョ現象が2023年12月から2024年2月にかけて継続する可能性が非常に高いことから、夏季および冬季の作物の前景に不確実性が増しています。インドの食品輸出業者によると、7月にインド北部のいくつかの水田地帯が不安定な降雨により水没したため、インドの水田作物が最も深刻な影響を受けています。さらに、現在インド南部および東部の水田の生産量は、干ばつの天候による脅威にさらされています。
現在、インド政府は豆類の供給を増やすために輸入を試みていますが、オーストラリア、モザンビーク、ミャンマー、タンザニアなどの輸出国からの供給は限られています。豆類のトレーダーであるNitin Kalantriは、干ばつが全体の生産量を減少させる中、豆類の価格は今後1年間高水準を維持し続ける可能性があると指摘しました。
ムンバイの砂糖業者協会の会長であるAshok Jainは、今後数か月間の宗教的な祝日期間中の砂糖需要の上昇に伴い、インドの砂糖価格はさらに大きく上昇すると予想されると述べました。さらに、エルニーニョ現象の影響を受けて、インドの将来の砂糖供給には非常に高い不確実性があると述べました。
