国内の売上が鈍化しているため、中国の白酒メーカーは配合を調整し、ニューヨーク、ロサンゼルス、ロンドンなどのカクテル愛好者を含むより多くの消費者を引きつけようとしています。
中国での白酒販売は依然として成長していますが、若い世代が他の飲み物を選ぶ傾向が強まる中、茅台酒のようなトップメーカーの成長率は過去ほど高くありません。
新たな成長機会を求めて、一部の主要な無色白酒メーカーが初めて中国以外の西洋の消費者向けに白酒を売り込み始めました。
しかし、白酒はアメリカ、イギリス、ヨーロッパでは知名度が低く、多くの西洋の飲酒者はその独特な味に適応する必要があります。
白酒とは「白いアルコール」を意味し、通常アルコール含有量は40%から60%です。高粱を蒸留して作られることが多いですが、小麦、大麦、キビ、もち米なども使われます。
地域や製造方法によって白酒の味は異なり、ウォッカに似ていると言われるものもあれば、醤油に例えられる有名なタイプもあります。
中国企業が白酒の海外進出を進める一方で、西洋の飲料グループであるペルノ・リカールやディアジオは、アイルランド・スコッチウイスキーで20代、30代の中国の若い消費者をターゲットにして中国市場に参入しています。
