국내 판매가 둔화됨에 따라 중국 백주 생산업체들이 뉴욕, 로스앤젤레스, 런던의 칵테일 애호가들을 포함한 더 많은 소비자를 끌어들이기 위해 레시피를 재조정하고 있습니다.
중국의 백주 판매는 여전히 증가하고 있지만, 구이저우 마오타이와 같은 최고급 백주 제조업체들은 젊은 세대가 다른 음료를 선호함에 따라 과거보다 훨씬 낮은 성장 속도에 직면하고 있습니다.
새로운 성장점을 찾기 위해 주요 청주 제조업체들이 처음으로 중국 외 서구 소비자들에게 백주를 홍보하기 시작했습니다.
그러나 백주는 미국, 영국, 유럽에서 인지도가 낮아 많은 서양 음주자들이 독특한 맛에 적응해야 합니다.
백주는 '백색 알코올'을 의미하며 일반적으로 알코올 함량이 40%에서 60% 사이입니다. 주로 수수를 증류하여 만들지만 밀, 보리, 기장 또는 찹쌀과 같은 재료도 사용됩니다.
백주의 맛은 지역과 제조 방식에 따라 다릅니다. 일부 사람들은 그것이 보드카와 유사하다고 생각하며, 또 다른 유명한 유형은 간장에 비유됩니다.
중국 회사들이 백주를 해외로 확산시키기 위해 노력하는 동안, 페르노리카르와 디아지오 같은 서양 음료 그룹들은 아일랜드와 스코틀랜드 위스키를 통해 중국의 20대와 30대 젊은 소비자들을 끌어들이며 중국 백주 제조업체들의 시장에 진입하고 있습니다.
