在美國墨西哥風味快餐市場，Chipotle與Qdoba都讓顧客自行搭配餐點，但兩家在門店規模、營運模式和定價上各有差異。記者Savannah Born分別在兩家點選配料相近的雞肉碗餐，並搭配薯片與辣莎莎醬。這次比較中，Qdoba一餐便宜2.25美元；Chipotle的整體風味和食材口感則較合記者偏好。
Chipotle門店規模較大，Qdoba以特許經營為主
Chipotle在全球擁有超過4,000家門店，是規模較大的上市餐飲公司。Qdoba則在美國、加拿大和日本營運893家門店，品牌由私人持有，且多數門店採特許經營模式。
Technomic數據顯示，Qdoba 2025年在美國的系統銷售額接近13億美元；Chipotle同期系統銷售額超過110億美元，幾乎所有門店均由公司自營。兩家公司都於1990年代在丹佛創立，並提供可自行搭配配料的碗餐、捲餅等選項。
酪梨醬、芝士醬免加價，Qdoba餐點便宜2.25美元
記者到訪的Qdoba門店提供7種蛋白質、13種配料、6種莎莎醬，以及兩種米飯和豆類；芝士醬則有三芝士與Diablo兩款。與Chipotle相比，Qdoba的菜單還包括玉米片、芝士脆皮烤餅、甜點及多人套餐。
記者點選雞肉、白米飯、黑豆、pico de gallo、綠莎莎醬、三芝士醬和酪梨醬，碗餐售價10.75美元；薯片和辣莎莎醬另收3.45美元，稅前合計14.20美元。酪梨醬和芝士醬包含在自選餐點內，不需另付費。
在Chipotle點選相近組合，價格較高，主要差異之一是酪梨醬需加價2.95美元。記者認為Chipotle給的酪梨醬分量充足，但對這筆額外費用是否划算有所保留。
Chipotle風味較均衡，雞肉口感時好時壞
Chipotle的碗餐分量較大，米飯和豆類鋪底，雞肉及其他配料分布也較平均。米飯的香菜風味明顯，口感不會過於濕軟；番茄洋蔥莎莎醬保留了食材的顆粒感。黑豆帶有淡淡煙燻味，成為這碗餐點令人意外的亮點。
雞肉的表現則不太一致：部分肉塊較韌、帶有肥脂，另一些則較嫩多汁。記者喜歡炭烤香氣，但認為不同肉塊的口感落差明顯。芝士醬質地滑順、奶香濃郁，能中和其他配料的辛辣；酪梨醬口感細緻，仍吃得到香菜和洋蔥顆粒。
Qdoba分量足，米飯與莎莎醬表現較弱
Qdoba的碗餐看起來分量充足，酪梨醬也給得不少。記者喜歡它滑順、鹹度適中的口感，也認為免加價是優點。不過，雞肉一開始幾乎被大量芝士醬覆蓋，實際吃到的肉量不多；肉質偏韌，雖有濃郁烤香，咀嚼感仍不理想。
記者覺得白米飯的青檸味太突出，蓋過其他配料。芝士醬雖然滑順，味道卻令她聯想到奶酪醬或美式芝士。Qdoba烹飪創新副總裁Katy Velazquez表示，芝士醬的靈感來自傳統墨西哥風味，加入烤波布拉諾辣椒和新鮮番茄，呈現較複雜的味道。
pico de gallo也未獲記者好評，她認為口感偏濕軟、不夠清爽；黑豆的表現則穩定。
兩家薯片分量相近，辣莎莎醬都不突出
兩家提供的薯片分量相近。Chipotle的薯片酥脆，風味較經典；Qdoba的也夠脆，但表面鹽分較重。Qdoba的薯片和辣莎莎醬組合比Chipotle貴1.15美元，記者仍認為整體價格可以接受。
兩家的辣莎莎醬都沒有留下深刻印象。Chipotle的版本辣度不足，味道偏甜且帶點苦味；Qdoba的辣度較明顯，但味道較像番茄醬，質地也偏稀。記者表示，下次會優先選Chipotle的碗餐，另仍想試試Qdoba的芝士脆皮烤餅。
這次比較的價格差異取決於配料選擇：包含酪梨醬和芝士醬時，Qdoba總價較低；若在Chipotle不加這兩項，基本雞肉碗餐則比Qdoba便宜1.25美元。兩家餐點的相對價格，會隨點選內容而改變。