เจสสิกา เรดฟอร์ดเริ่มจากคิดจะหางานพาร์ตไทม์ที่ร้านเบเกอรี่ใกล้บ้าน แต่สุดท้ายกลับต่อยอดการทำเค้กป๊อปเป็นธุรกิจเล็ก ๆ ที่ขายหมดทุกสัปดาห์ งานเสริมนี้เปิดทางให้เธอสอนลูกทั้งสามที่บ้านต่อไปได้ ขณะเดียวกัน เมื่อออร์เดอร์เพิ่มขึ้น เธอก็ต้องปรับจังหวะการทำงานเพื่อไม่ให้ธุรกิจเบียดเวลาของครอบครัว
จากงานพาร์ตไทม์สู่การทำเค้กป๊อป
เมื่อเดือนกันยายนปีที่แล้ว ศูนย์การค้าแห่งหนึ่งเปิดใกล้บ้านเรดฟอร์ด โดยมีซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีแผนกเบเกอรี่ เธอคิดว่างานในร้านที่อยู่ไม่ไกลน่าจะเหมาะกับตัวเอง เรดฟอร์ดสอนลูกที่บ้านมาหลายปี ปัจจุบันลูกมีอายุ 14 ปี 11 ปี และ 8 ปี เมื่อลูกเริ่มโตและพึ่งพาเธอน้อยลง เธอจึงอยากหากิจกรรมสร้างสรรค์ที่เป็นของตัวเอง
ก่อนมีลูก เธอเคยเรียนทำเค้กและมีพื้นฐานอยู่บ้าง แต่ก็กังวลว่าตารางงานประจำจะกระทบแผนของครอบครัว ซึ่งสามารถออกไปตั้งแคมป์หรือเดินทางระยะสั้นได้โดยไม่ต้องวางแผนล่วงหน้ามากนัก ช่วงนั้นเธอเห็นวิดีโอสอนทำและตกแต่งเค้กป๊อปบนโทรศัพท์ จึงรู้สึกว่าขนมชิ้นเล็ก ๆ นี้เริ่มทำได้ง่ายกว่าเค้กก้อนใหญ่ที่มีรายละเอียดซับซ้อน
โพสต์บน Instagram และออร์เดอร์จากคนในชุมชน
หลังทดลองทำอยู่หลายครั้ง เรดฟอร์ดทำเค้กป๊อปไปงานปาร์ตี้ฮาโลวีน และได้รับเสียงตอบรับที่ดีจากแขก ทำให้เธอมั่นใจที่จะลองขาย จากนั้นจึงเริ่มโพสต์สินค้าและรับออร์เดอร์จำนวนไม่มากผ่าน Instagram พร้อมเข้าร่วมงานขายของในท้องถิ่น
หลังจบงานหนึ่งในเดือนพฤศจิกายน เธอยังมีเค้กป๊อปเหลืออยู่ จึงนำไปตั้งขายที่หัวมุมถนนในย่านที่พักพร้อมกับลูก ๆ ส่วนที่เหลืออีกเล็กน้อย เธอนำไปให้หมอนวดจัดกระดูกของตัวเอง ซึ่งนำสินค้าไปแชร์ต่อบนโซเชียลมีเดีย หลังจากนั้นออร์เดอร์ก็เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ในช่วงวันขอบคุณพระเจ้าและคริสต์มาส เธอได้รับคำสั่งซื้อจำนวนมาก จนห้องครัวแทบกลายเป็นพื้นที่ทำงานตลอดทั้งวัน
ความต้องการที่เพิ่มขึ้นทำให้เธอตื่นเต้น แต่ก็ทำให้เห็นว่าภาระงานหนักกว่าที่คาดไว้ เมื่อถึงเดือนมกราคม เรดฟอร์ดจึงพักธุรกิจหนึ่งเดือนเพื่อวางแผนใหม่ และหาวิธีทำต่อโดยไม่ปล่อยให้งานเข้าครอบงำชีวิตครอบครัว เธอยังมองว่าความเชื่อเป็นแรงสนับสนุนในช่วงที่ต้องเผชิญความยากลำบาก
ขายที่ฟาร์ม ก่อนเปลี่ยนเป็นรับสินค้าที่บ้านทุกสัปดาห์
เมื่อกลับมาดำเนินธุรกิจอีกครั้ง เรดฟอร์ดเลือกไปขายที่ฟาร์มของครอบครัวแห่งหนึ่งในท้องถิ่นทุกวันอังคารและวันพฤหัสบดี โดยลูก ๆ สามารถไปด้วยได้ เธอเปลี่ยนลวดลายสินค้าในแต่ละสัปดาห์ เพื่อให้ครอบครัวที่แวะมามีแบบให้เลือกหลากหลาย การขายที่ฟาร์มช่วยให้เธอเริ่มเป็นที่รู้จักในกลุ่มคุณแม่ท้องถิ่นและในชุมชน
หลังพักช่วงหนึ่งในเดือนกรกฎาคม เธอลองใช้รถเข็นขายเค้กแบบพกพาที่สั่งทางออนไลน์ ตั้งขายหน้าบ้าน โดยจำกัดจำนวนออร์เดอร์ในแต่ละสัปดาห์ จากนั้นจึงเตรียมสินค้าให้ลูกค้ามารับที่หน้าบ้านในวันศุกร์ นับตั้งแต่เริ่มใช้รูปแบบนี้ในช่วงฤดูร้อน เธอระบุว่าสินค้าขายหมดทุกสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม ไม่มีการเปิดเผยจำนวนออร์เดอร์ ยอดขาย หรือกำไร จึงยังไม่มีข้อมูลเพียงพอที่จะประเมินผลประกอบการของธุรกิจนี้
บริหารออร์เดอร์เพื่อรักษาเวลาให้ครอบครัว
เรดฟอร์ดบอกว่าตลอดปีที่ผ่านมาเธอผ่านทั้งช่วงที่รู้สึกภูมิใจกับความคืบหน้าของธุรกิจ และช่วงที่รู้สึกว่าภาระหนักเกินไป เธอกำลังฝึกปฏิเสธคำขอบางส่วน และกำหนดขอบเขตให้เวลาของตัวเอง ลูก ๆ และครอบครัว สำหรับเธอ การควบคุมจังหวะรับออร์เดอร์มีความสำคัญต่อการทำธุรกิจให้ดำเนินต่อได้ไม่แพ้การหาลูกค้า
ลูกทั้งสามมีส่วนช่วยอบขนมและตกแต่ง รวมถึงทำหน้าที่ชิมสินค้า พวกเขายังแอบหวังว่าจะมีขนมบางชุดที่ทำออกมาไม่สำเร็จนัก จะได้กินเอง เรดฟอร์ดอยากให้ลูกเห็นว่าแม่สามารถเริ่มต้นและบริหารธุรกิจจากศูนย์ได้ พร้อมเรียนรู้เรื่องการเป็นผู้ประกอบการไปด้วย เธอยอมรับว่าเคยคิดจะเลิก แต่สุดท้ายเลือกทำต่อและดูว่าตัวเองจะไปได้ไกลแค่ไหน