Starbucks Trung Quốc sẽ yêu cầu khách mua hàng trước khi sử dụng chỗ ngồi tại khoảng 8.000 cửa hàng ở Trung Quốc đại lục, bắt đầu từ ngày 22/10/2026. Song song với thay đổi này, công ty dự kiến đầu tư hơn 300 triệu nhân dân tệ (khoảng 44,9 triệu USD) để nâng cấp trải nghiệm tại cửa hàng và bổ sung nhân viên vào giờ cao điểm. Quy định mới gắn việc sử dụng chỗ ngồi với hoạt động mua hàng, trong bối cảnh cạnh tranh trên thị trường cà phê Trung Quốc ngày càng gay gắt.
Quy định mới áp dụng tại khoảng 8.000 cửa hàng
Starbucks Trung Quốc công bố kế hoạch vào ngày 21/10. Công ty cho biết phụ nữ mang thai, người gặp khó khăn khi di chuyển và một số khách hàng cần hỗ trợ vẫn sẽ được ưu tiên.
Quy định thu hút nhiều ý kiến trên mạng xã hội. Một số người ủng hộ việc ưu tiên chỗ ngồi cho khách trả tiền, cho rằng chỗ ngồi trong cửa hàng không mặc nhiên là không gian học tập mở cho tất cả mọi người.
Cách quản lý này cũng nối tiếp những điều chỉnh của Starbucks tại các thị trường khác. Đầu năm 2025, công ty sửa đổi chính sách cho phép mọi người vào cửa hàng, chuyển sang ưu tiên phục vụ khách hàng mua sản phẩm. Tại Hàn Quốc, từ tháng 8/2025, Starbucks hạn chế khách mang các vật dụng cỡ lớn như máy tính để bàn và máy in, nhưng vẫn cho phép sử dụng máy tính xách tay và thiết bị cá nhân nhỏ. Khi đó, công ty nói các vật dụng lớn có thể ảnh hưởng đến việc sử dụng chỗ ngồi và không gian chung.
Hơn 300 triệu nhân dân tệ cho trải nghiệm tại cửa hàng
Ngoài quy định về chỗ ngồi, Starbucks Trung Quốc sẽ dành hơn 300 triệu nhân dân tệ cho chương trình nâng cấp trải nghiệm cửa hàng mang tên “Third Space Plan”. Kế hoạch bao gồm bố trí thêm nhân viên vào giờ cao điểm. Công ty chưa công bố cách phân bổ khoản đầu tư giữa các hạng mục cải tạo.
Quản lý chỗ ngồi và tăng nhân sự là những phần cụ thể đã được nêu trong kế hoạch. Với các chuỗi cà phê, không gian cửa hàng vừa phục vụ khách dùng đồ uống, vừa ảnh hưởng đến vòng quay chỗ ngồi, hiệu quả phục vụ và trải nghiệm tại điểm bán. Điều chỉnh của Starbucks nhằm sắp xếp lại cách sử dụng không gian giữa những nhu cầu này.
Một số phản hồi tích cực trên mạng xã hội cho thấy có khách hàng đồng tình với việc ưu tiên người mua hàng. Tuy nhiên, hiện chưa có dữ liệu về lượng khách hoặc kết quả kinh doanh sau khi chính sách được triển khai.
Cạnh tranh với Luckin và thay đổi tại Trung Quốc
Starbucks đang cạnh tranh với các thương hiệu cà phê nội địa tại Trung Quốc. Luckin Coffee vượt Starbucks về số cửa hàng vào năm 2022 và trở thành thương hiệu cà phê đầu tiên tại nước này đạt mốc 10.000 cửa hàng. Thành lập năm 2017 và có trụ sở tại Hạ Môn, Luckin phát triển nhờ mức giá thấp hơn và hình thức đặt hàng qua điện thoại, thu hút nhiều khách hàng trẻ.
Doanh thu của Starbucks tại Trung Quốc cũng thấp hơn mức trước đây. Trong năm tài chính 2021, công ty ghi nhận doanh thu 3,6 tỷ USD tại thị trường này. Doanh thu giảm trong những năm tiếp theo, trong bối cảnh hoạt động bị ảnh hưởng bởi đại dịch và cạnh tranh gia tăng. Starbucks công bố doanh thu tại Trung Quốc đạt 3,2 tỷ USD trong năm tài chính 2025.
Sau giao dịch chuyển nhượng cổ phần mảng kinh doanh tại Trung Quốc, Starbucks không còn công bố riêng doanh thu thị trường này trong báo cáo tài chính. Vì vậy, kết quả kinh doanh về sau khó được theo dõi trực tiếp bằng cùng chỉ tiêu.
Tháng 11/2025, Starbucks thông báo bán 60% cổ phần mảng kinh doanh tại Trung Quốc cho Boyu Capital, công ty đầu tư tư nhân có trụ sở tại Hồng Kông. Giao dịch hoàn tất vào tháng 4/2026. CEO khi đó là Brian Niccol cho biết công ty muốn phục vụ thêm khách hàng, mở rộng sang nhiều thành phố và củng cố vị thế trong một thị trường đang thay đổi. Khoản đầu tư nâng cấp cửa hàng và quy định mua hàng trước khi sử dụng chỗ ngồi là những điều chỉnh vận hành mới của Starbucks Trung Quốc; các chi tiết đã công bố gồm phạm vi áp dụng, hỗ trợ dành cho một số nhóm khách và tăng nhân sự vào giờ cao điểm.