С 22 октября 2026 года посетителям примерно 8 000 кофеен Starbucks в материковом Китае потребуется совершить покупку, чтобы занять место. Одновременно компания направит более 300 млн юаней (около 44,9 млн долларов) на обновление заведений и дополнительный персонал в часы пик. Эти меры принимаются на фоне обострения конкуренции на китайском рынке кофе и должны изменить подход к использованию площадей и обслуживанию гостей в зале.
Места в 8 000 кофеен — после покупки
Starbucks China объявила о новом правиле 21 октября. Для беременных посетительниц и людей с ограниченной мобильностью сохранят «приоритетную поддержку», сообщила компания. Решение вызвало обсуждение в соцсетях: часть пользователей поддержала предоставление мест прежде всего клиентам, которые что-либо заказали, отмечая, что кофейня не является общедоступным пространством для занятий без покупки.
Изменения перекликаются с тем, как Starbucks регулирует доступ в заведения на других рынках. В начале 2025 года компания пересмотрела политику открытых дверей, ранее позволявшую войти любому желающему, и заявила, что будет отдавать приоритет платящим клиентам. В августе 2025 года Starbucks South Korea ограничила использование крупной техники — например, настольных компьютеров и принтеров, — но разрешила ноутбуки и небольшие личные устройства. Компания объяснила, что громоздкое оборудование может занимать места и мешать совместному использованию пространства.
Более 300 млн юаней на обновление кофеен и персонал
Параллельно с новым правилом Starbucks China планирует вложить более 300 млн юаней в улучшение заведений в рамках программы «Third Place Plan». В инвестиции входит увеличение числа сотрудников в часы пик. Распределение средств между отдельными проектами компания пока не раскрыла.
Пока из конкретных мер названы управление посадочными местами и усиление персонала. Для кофейных сетей пространство в заведении должно одновременно обслуживать посетителей, поддерживать оборачиваемость и эффективность работы и обеспечивать комфортный опыт. Новые правила обозначают подход Starbucks к этому балансу. Некоторые пользователи соцсетей одобрили приоритет для клиентов с покупкой, однако данных о посещаемости и работе заведений после введения изменений пока нет.
Luckin усиливает конкуренцию, Starbucks меняет работу в Китае
Среди конкурентов Starbucks в Китае — местная сеть Luckin Coffee. В 2022 году Luckin обошла Starbucks по числу заведений и стала первым кофейным брендом в стране с сетью из 10 000 точек. Компания основана в 2017 году, её штаб-квартира находится в Сямэне. В основе её модели — более низкие цены и заказ через мобильное приложение, что привлекает молодых потребителей.
Выручка Starbucks в Китае также снизилась относительно прежних уровней. В 2021 финансовом году она составила 3,6 млрд долларов; в последующие годы показатель сокращался на фоне последствий пандемии и усиления конкуренции. За 2025 финансовый год Starbucks сообщила о выручке в Китае в размере 3,2 млрд долларов. После завершения сделки, связанной с китайским бизнесом, компания перестала отдельно указывать выручку этого рынка в финансовой отчётности, поэтому сравнивать последующие результаты на прежней основе стало сложнее.
В ноябре 2025 года Starbucks объявила о продаже 60% китайского бизнеса гонконгской инвестиционной компании Boyu Capital. Сделка была закрыта в апреле 2026 года. Тогдашний генеральный директор компании Брайан Никкол говорил, что партнёрство должно помочь обслуживать больше клиентов, выходить в новые города и укрепить позиции на меняющемся рынке. Новые вложения и правила в заведениях — очередные операционные изменения: они охватят около 8 000 точек, сохранят приоритетную поддержку для отдельных категорий посетителей и предусматривают дополнительный персонал в часы пик.