สเปนคาดว่าผลผลิตน้ำมันมะกอกที่เพิ่มขึ้นจะกดดันราคา หลังรัฐบาลสั่งให้ผู้ผลิตพักขายน้ำมันมะกอก 12% ของผลผลิตฤดูกาลนี้ หรือราว 188,000 ตัน จนถึงสิ้นเดือนกันยายน 2027 นับเป็นครั้งแรกที่กระทรวงเกษตรใช้มาตรการดังกล่าว โดยมีเป้าหมายบรรเทาแรงกระแทกจากอุปทานและพยุงรายได้เกษตรกร อย่างไรก็ตาม ผู้ประกอบการชี้ว่าตลาดน้ำมันมะกอกเป็นตลาดโลก และการเก็บรักษาเป็นเวลานานอาจกระทบคุณภาพของน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน
ผลผลิตสเปนคาดแตะ 1.6 ล้านตัน
ฤดูเก็บเกี่ยวมะกอกเริ่มขึ้นในเดือนกันยายน หลังภัยแล้งและอากาศร้อนกดผลผลิตในสเปนและแหล่งผลิตอื่น ๆ มาหลายปี สภาพอากาศที่ดีขึ้นในฤดูใบไม้ผลินี้ช่วยหนุนให้ผลผลิตน้ำมันมะกอกของสเปนคาดว่าจะเพิ่มขึ้น 23% จากปีก่อน อยู่ที่ 1.6 ล้านตัน ซึ่งเป็นระดับสูงสุดเป็นอันดับ 4 ในประวัติการณ์
กระทรวงเกษตรกำหนดให้ผู้ผลิตเก็บน้ำมันมะกอก 12% ของผลผลิตไว้ในฟาร์ม หรือฝากเก็บในสถานที่ของบุคคลที่สาม จนถึงสิ้นเดือนกันยายน 2027 รัฐบาลระบุว่ามาตรการนี้คำนึงถึงทั้งความสามารถในการทำกำไรของเกษตรกรและผลประโยชน์ของผู้ซื้อ พร้อมต้องการให้ตลาดมีเสถียรภาพมากขึ้น กฎของสหภาพยุโรปอนุญาตให้พักอุปทานน้ำมันมะกอกได้ ตราบใดที่ไม่ทำให้ตลาดบิดเบือนมากเกินไป
ราคาในอันดาลูเซียลดลงราว 15% ในสองเดือน
ความคาดหวังว่าผลผลิตจะเพิ่มขึ้นสะท้อนในราคาแล้ว เมื่อสุดสัปดาห์ที่ผ่านมา ราคาเฉลี่ยน้ำมันมะกอกจากโรงสกัดในแคว้นอันดาลูเซียอยู่ที่ 2.93 ยูโรต่อกิโลกรัม ลดลงประมาณ 15% ในราวสองเดือน การนำผลผลิตออกขายพร้อมกันอาจกดรายได้ของผู้ผลิต ขณะที่อุปทานที่เพิ่มขึ้นอาจช่วยลดต้นทุนจัดซื้อให้ผู้ซื้อ
อย่างไรก็ดี ภาคธุรกิจไม่ได้เห็นพ้องกับมาตรการพักขายทั้งหมด ตลาดน้ำมันมะกอกมีขอบเขตทั่วโลก แต่มาตรการนี้ครอบคลุมเฉพาะผู้ผลิตในสเปน การจำกัดปริมาณที่ออกสู่ตลาดในประเทศเดียวจึงอาจไม่เพียงพอที่จะเปลี่ยนสมดุลอุปสงค์และอุปทานทั่วโลก นอกจากนี้ ผู้ซื้อรายใหญ่มีสินค้าคงคลังอยู่แล้วในระดับค่อนข้างสูง การพักขายจึงอาจไม่ทำให้ราคาปรับขึ้นได้ทันที
ระยะเวลาเก็บมีผลต่อเกรดน้ำมัน
Kyle Holland นักวิเคราะห์อาวุโสของบริษัทข้อมูลสินค้าโภคภัณฑ์ Expana เตือนว่า คุณภาพน้ำมันมะกอกเปลี่ยนแปลงได้ตามเวลา หลังเก็บไว้หลายเดือน น้ำมันบางส่วนอาจไม่ผ่านเกณฑ์น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินอีกต่อไป การพักขายจึงไม่ใช่เพียงการเลื่อนอุปทานจากตลาดปัจจุบันไปสู่ตลาดในอนาคต ระยะเวลาเก็บรักษา การดูแลคุณภาพ และเกรดสินค้าที่จำหน่ายได้ ล้วนมีผลต่อมูลค่าทางการค้า
ผลของมาตรการต่อราคาจึงขึ้นอยู่กับปริมาณที่เก็บจริง ระยะเวลาถือครองสินค้า และการเปลี่ยนแปลงของอุปทานจากแหล่งผลิตอื่น ข้อมูลที่มีในขณะนี้คือรัฐบาลมีแผนกันสินค้าออกจากตลาดราว 188,000 ตัน ส่วนผลต่อราคาในระยะสั้นยังมีข้อจำกัด และผู้ผลิตกับผู้ซื้อยังต้องคำนึงถึงการเปลี่ยนแปลงของเกรดหลังการเก็บรักษา
คลังสินค้าสำรองอื่นเผชิญอุปสงค์และอุปทานพลิกทิศ
การสำรองสินค้าในหลายอุตสาหกรรมกำลังได้รับผลจากสภาพอากาศ อุปสงค์ และปริมาณผลผลิตที่เปลี่ยนแปลง องค์กรผู้ผลิตน้ำเชื่อมเมเปิลในรัฐควิเบกของแคนาดาคาดว่าคลังสำรองเชิงยุทธศาสตร์จะหมดลงก่อนเดือนกุมภาพันธ์ การผลิตจะยังดำเนินต่อไป แต่เมื่อคลังสำรองหมดลง ก็จะมีเครื่องมือรองรับความผันผวนของผลผลิตน้อยลง ผลผลิตน้ำเชื่อมเมเปิลขึ้นอยู่กับสภาพอากาศค่อนข้างมาก ขณะที่ผู้ผลิตขยายตลาดนอกสหรัฐฯ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาและมีความต้องการเพิ่มขึ้น ปีที่แล้วผู้บริโภคสหรัฐฯ เร่งซื้อจากแคนาดาล่วงหน้าเพราะคาดว่าจะมีการเก็บภาษี ทำให้การส่งออกทั้งปีเพิ่มเกือบ 16% เทียบกับ 9% ในปี 2024
คลังสำรองพลังงานและสินค้าเกษตรเผชิญแรงกดดันในอีกลักษณะหนึ่ง สงครามอิหร่านทำให้ประเทศผู้บริโภคน้ำมันหลายแห่งนำสต็อกน้ำมันดิบออกมาใช้ ส่วนคลังสำรองปิโตรเลียมเชิงยุทธศาสตร์ของสหรัฐฯ ลดลงสู่ระดับต่ำสุดนับตั้งแต่ปี 1982 ญี่ปุ่นใช้ข้าวสำรองเมื่อปีที่แล้ว หลังสภาพอากาศเลวร้ายและความกังวลเรื่องภัยธรรมชาติกระตุ้นให้เกิดการกักตุน แต่ปีนี้กลับมีอุปทานข้าวล้นตลาดในระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์
ตลาดเนื้อหมูจีนก็เปลี่ยนจากภาวะขาดแคลนมาเป็นอุปทานส่วนเกิน หลังการระบาดของโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรในปี 2019 ดันราคาสูงขึ้น จีนเคยนำเนื้อหมูจากคลังสำรองเชิงยุทธศาสตร์ออกมาใช้ ปัจจุบันอุปสงค์ที่อ่อนแอประกอบกับผลจากนโยบายส่งเสริมการเพิ่มผลผลิตก่อนหน้านี้ ทำให้ราคาเนื้อหมูลดลง 39% ในช่วงสี่ปีที่ผ่านมา รัฐบาลเข้าซื้อเนื้อหมูหลายครั้งเพื่อเติมคลังสำรองและพยุงตลาด เช่นเดียวกับกรณีเหล่านี้ ผลของมาตรการพักขายน้ำมันมะกอกในสเปนจะขึ้นอยู่กับผลผลิต อุปสงค์ และระดับสินค้าคงคลัง ไม่ใช่การเก็บสินค้าไว้เพียงอย่างเดียว