Jessica Redford từng định tìm một công việc bán thời gian tại tiệm bánh gần nhà. Thay vào đó, cô phát triển việc làm bánh que thành một cơ sở kinh doanh nhỏ thường bán hết hàng mỗi tuần. Mô hình này giúp cô tiếp tục dạy học tại nhà cho ba con, đồng thời buộc cô tính lại nhịp nhận đơn để công việc không lấn át thời gian dành cho gia đình.
Từ ý định làm bán thời gian đến bánh que
Tháng 9 năm ngoái, một trung tâm mua sắm mở gần nhà Redford, trong đó có cửa hàng tạp hóa với khu bánh ngọt. Cô nghĩ làm tại tiệm bánh gần nhà có thể là lựa chọn phù hợp. Redford đã dạy học tại nhà cho ba con trong nhiều năm; các con hiện 14, 11 và 8 tuổi. Khi chúng lớn hơn và ít cần mẹ kèm cặp hơn, cô muốn tìm một việc vừa có không gian sáng tạo, vừa là của riêng mình.
Trước khi có con, cô từng tham gia lớp làm bánh và nắm được những kỹ năng cơ bản. Tuy nhiên, giờ làm cố định có thể làm xáo trộn lịch sinh hoạt của cả nhà. Gia đình thường có thể đi cắm trại hoặc du lịch ngắn ngày bất cứ lúc nào, và Redford không muốn đánh đổi sự linh hoạt đó vì công việc. Trong lúc lướt điện thoại, cô bắt gặp các video làm và trang trí bánh que. Loại bánh này có vẻ dễ bắt đầu hơn những chiếc bánh lớn, cầu kỳ, nên cô quyết định thử sức.
Instagram và khách hàng quanh khu phố
Sau vài lần thử nghiệm, Redford làm một mẻ bánh que cho buổi tiệc Halloween. Phản hồi tích cực từ khách dự tiệc giúp cô tự tin bắt đầu bán hàng. Cô đăng sản phẩm lên Instagram, nhận một số đơn nhỏ và tham gia các sự kiện bán hàng địa phương.
Sau một sự kiện vào tháng 11, Redford còn dư bánh. Cô cùng các con bày bán ở góc phố trong khu dân cư cho người qua đường. Số bánh còn lại, cô tặng cho chuyên viên nắn chỉnh cột sống của mình. Người này chia sẻ hình ảnh lên mạng xã hội, rồi lượng đơn hàng bắt đầu tăng rõ rệt. Đến dịp Lễ Tạ ơn và Giáng sinh, nhu cầu đặt bánh tăng mạnh, khiến căn bếp gần như trở thành nơi làm việc suốt ngày.
Đà tăng đơn hàng khiến Redford vừa hào hứng, vừa nhận ra cường độ công việc vượt quá dự tính. Đến tháng 1, cô quyết định tạm nghỉ một tháng để sắp xếp lại hoạt động kinh doanh và tìm cách không để công việc chiếm trọn đời sống gia đình. Cô cũng xem đức tin là nguồn hỗ trợ giúp mình vượt qua giai đoạn khó khăn.
Bán tại nông trại rồi chuyển sang nhận hàng mỗi tuần
Sau khi điều chỉnh cách làm, Redford bán bánh vào thứ Ba và thứ Năm tại một nông trại gia đình trong vùng, nơi các con có thể đi cùng. Cô thay đổi mẫu trang trí mỗi tuần để các gia đình ghé thăm có thêm lựa chọn. Quầy bán tại nông trại giúp cô dần tạo được tiếng lành trong cộng đồng các bà mẹ địa phương và tăng độ nhận biết trong khu vực.
Sau một thời gian nghỉ vào tháng 7, cô thử dùng chiếc xe đẩy bán bánh di động mua trên mạng để bán ngay trước nhà. Redford giới hạn số đơn nhận mỗi tuần, chuẩn bị bánh rồi để khách đến lấy tại nhà vào thứ Sáu. Cô cho biết kể từ khi áp dụng cách làm này vào mùa hè, bánh đều bán hết mỗi tuần. Chưa có số liệu về lượng đơn, doanh thu hay lợi nhuận được công bố, nên hiện chưa thể đánh giá cụ thể hiệu quả tài chính của việc kinh doanh.
Học cách giữ thời gian cho gia đình
Redford mô tả năm vừa qua là quãng thời gian nhiều biến động cảm xúc: cô tự hào vì việc kinh doanh tiến triển, nhưng cũng có lúc cảm thấy quá tải. Cô đang học cách từ chối một số yêu cầu và đặt ranh giới để dành thời gian cho bản thân, các con và gia đình. Với cô, kiểm soát nhịp nhận đơn cũng quan trọng không kém việc tìm khách hàng nếu muốn duy trì công việc này lâu dài.
Ba đứa trẻ cũng tham gia làm bánh, trang trí và thử sản phẩm. Chúng còn mong có mẻ bánh nào đó làm chưa đạt để được ăn phần bánh ấy. Redford muốn các con thấy mẹ có thể tự khởi đầu và vận hành một công việc kinh doanh, đồng thời giúp chúng hiểu thêm về hành trình khởi nghiệp. Cô cho biết mình từng nghĩ đến chuyện bỏ cuộc, nhưng cuối cùng vẫn chọn tiếp tục để xem bản thân có thể đi được đến đâu.