เทียบโบวล์เบอร์ริโต Chipotle รสชาติโดนใจกว่า ส่วน Qdoba ราคาถูกกว่า

Chipotle และ Qdoba ต่างให้ลูกค้าเลือกส่วนผสมในอาหารสไตล์เม็กซิกันได้เอง แต่มีขนาดธุรกิจ รูปแบบการดำเนินงาน และราคาที่แตกต่างกัน Savannah Born ผู้สื่อข่าวสั่งโบวล์เบอร์ริโตไก่ที่มีข้าว ถั่วดำ ซัลซา ซอสชีส และกัวคาโมเลจากทั้งสองร้าน พร้อมมันฝรั่งทอดและซัลซาเผ็ด ผลที่ได้คือมื้อจาก Qdoba ถูกกว่า 2.25 ดอลลาร์ ขณะที่รสชาติและสัมผัสของวัตถุดิบจาก Chipotle ตรงกับความชอบของเธอมากกว่า

Chipotle มีสาขามากกว่า ส่วน Qdoba พึ่งพาแฟรนไชส์เป็นหลัก

Chipotle มีร้านมากกว่า 4,000 แห่งทั่วโลก และเป็นบริษัทอาหารจานด่วนจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ ส่วน Qdoba มี 893 สาขาในสหรัฐฯ แคนาดา และญี่ปุ่น เป็นแบรนด์เอกชนที่ร้านส่วนใหญ่ดำเนินงานในรูปแบบแฟรนไชส์

ข้อมูลจาก Technomic ระบุว่า ยอดขายรวมทั้งระบบของ Qdoba ในสหรัฐฯ ใกล้ 1.3 พันล้านดอลลาร์ในปี 2025 ขณะที่ Chipotle ทำได้มากกว่า 11,000 ล้านดอลลาร์ในช่วงเดียวกัน และร้านเกือบทั้งหมดเป็นสาขาที่บริษัทบริหารเอง ทั้งสองแบรนด์ก่อตั้งในเมืองเดนเวอร์ช่วงทศวรรษ 1990 และเปิดให้ลูกค้าเลือกส่วนผสมสำหรับโบวล์ เบอร์ริโต และเมนูอื่น ๆ ได้ตามต้องการ

Qdoba ถูกกว่า 2.25 ดอลลาร์เมื่อรวมกัวคาโมเลและซอสชีส

สาขา Qdoba ที่ผู้สื่อข่าวไปใช้บริการมีโปรตีนให้เลือก 7 ชนิด ท็อปปิง 13 รายการ ซัลซา 6 แบบ รวมถึงข้าวและถั่วอย่างละ 2 ตัวเลือก นอกจากนี้ยังมีซอสชีส 2 แบบ ได้แก่ Three Cheese และ Diablo เมนูของร้านยังครอบคลุมมากกว่า Chipotle ทั้งนาโชส์ เคซาดิยากรอบ และของหวาน รวมถึงชุดอาหารสำหรับหลายคน

ที่ Qdoba เธอสั่งโบวล์เบอร์ริโตไก่ ใส่ข้าวขาว ถั่วดำ pico de gallo ซัลซาสีเขียว ซอส Three Cheese และกัวคาโมเล ในราคา 10.75 ดอลลาร์ จากนั้นเพิ่มมันฝรั่งทอดกับซัลซาเผ็ดอีก 3.45 ดอลลาร์ รวมก่อนภาษี 14.20 ดอลลาร์ กัวคาโมเลและซอสชีสรวมอยู่ในเมนูที่เลือกประกอบได้ ไม่ต้องจ่ายเพิ่ม

เมนูที่ใกล้เคียงกันจาก Chipotle มีราคาสูงกว่า โดยส่วนหนึ่งมาจากค่ากัวคาโมเลเพิ่ม 2.95 ดอลลาร์ ผู้สื่อข่าวเห็นว่าร้านให้กัวคาโมเลในปริมาณมาก แต่ยังไม่แน่ใจว่าคุ้มกับราคาที่ต้องจ่ายเพิ่มหรือไม่

Chipotle รสชาติลงตัวกว่า แต่เนื้อไก่สุกไม่สม่ำเสมอ

โบวล์จาก Chipotle ให้ปริมาณมาก ข้าวและถั่วเป็นฐานรอง โดยมีไก่และส่วนผสมอื่นกระจายค่อนข้างทั่วถึง ข้าวมีกลิ่นผักชีชัดและไม่แฉะ ส่วนซัลซามะเขือเทศกับหัวหอมยังมีเนื้อสัมผัสเป็นชิ้น ถั่วดำมีกลิ่นรมควันอ่อน ๆ ซึ่งกลายเป็นจุดเด่นที่คาดไม่ถึงของมื้อนี้

อย่างไรก็ตาม เนื้อไก่มีความสม่ำเสมอไม่มาก บางชิ้นเหนียวหรือมีมัน ขณะที่บางชิ้นนุ่มและฉ่ำ ผู้สื่อข่าวชอบกลิ่นย่าง แต่รู้สึกว่าเนื้อสัมผัสเปลี่ยนไปในแต่ละคำ ซอสชีสเนียนและมีรสชีสเข้ม ช่วยตัดความเผ็ดจากส่วนผสมอื่น ส่วนกัวคาโมเลเนื้อละเอียดและยังสัมผัสได้ถึงผักชีและหัวหอมเป็นชิ้น

Qdoba ให้เยอะ แต่ข้าว ซัลซา และไก่ยังไม่โดนใจ

โบวล์จาก Qdoba ดูให้ปริมาณมาก และใส่กัวคาโมเลมาไม่น้อย ผู้สื่อข่าวชอบที่เนื้อเนียนและเค็มกำลังดี แถมไม่คิดเงินเพิ่ม แต่ซอสชีสปริมาณมากแทบกลบไก่ ทำให้รู้สึกว่าได้เนื้อไม่มากนัก ไก่ค่อนข้างเหนียว แม้มีกลิ่นย่างชัด แต่เคี้ยวแล้วไม่ค่อยน่าพอใจ

เธอมองว่ารสไลม์ในข้าวขาวเด่นเกินไปจนกลบส่วนผสมอื่น ซอสชีสแม้เนียน แต่รสชาติชวนให้นึกถึงซอสชีสหรือชีสอเมริกัน Katy Velazquez รองประธานฝ่ายนวัตกรรมการทำอาหารของ Qdoba กล่าวว่า ซอสนี้ได้แรงบันดาลใจจากอาหารเม็กซิกันดั้งเดิม โดยใส่พริกโปบลาโนย่างและมะเขือเทศสดเพื่อเพิ่มความซับซ้อนของรสชาติ

ส่วน pico de gallo ได้รับคำวิจารณ์ว่าเนื้อสัมผัสแฉะและนุ่มเกินไป ไม่สดชื่นเท่าที่ควร ขณะที่ถั่วดำทำได้คงเส้นคงวา

มันฝรั่งทอดปริมาณใกล้กัน ซัลซาเผ็ดทำได้กลาง ๆ

ทั้งสองร้านให้มันฝรั่งทอดมาในปริมาณใกล้เคียงกัน ชิปส์ของ Chipotle กรอบและมีรสชาติแบบคลาสสิก ส่วนของ Qdoba ก็กรอบเช่นกัน แต่มีเกลือเคลือบค่อนข้างมาก แม้ชุดมันฝรั่งทอดกับซัลซาเผ็ดของ Qdoba จะแพงกว่า Chipotle 1.15 ดอลลาร์ ผู้สื่อข่าวยังเห็นว่าราคารวมพอรับได้

ซัลซาเผ็ดจากทั้งสองร้านไม่ได้สร้างความประทับใจ Chipotle เผ็ดไม่พอ รสออกหวานและขมเล็กน้อย ส่วนของ Qdoba เผ็ดกว่า แต่คล้ายซอสมะเขือเทศและมีเนื้อค่อนข้างเหลว ผู้สื่อข่าวระบุว่าครั้งหน้าจะเลือกโบวล์เบอร์ริโตจาก Chipotle ก่อน แต่ยังสนใจลองเคซาดิยากรอบซอสชีสของ Qdoba

ความได้เปรียบด้านราคาขึ้นอยู่กับสิ่งที่สั่ง ในการเปรียบเทียบครั้งนี้ Qdoba มีราคารวมต่ำกว่าเมื่อรวมกัวคาโมเลและซอสชีส แต่หากไม่เพิ่มส่วนผสมสองรายการนี้ โบวล์เบอร์ริโตไก่พื้นฐานของ Chipotle จะถูกกว่า Qdoba อยู่ 1.25 ดอลลาร์ ดังนั้นราคาที่จ่ายจริงและความคุ้มค่าเมื่อเทียบกันจึงเปลี่ยนไปตามการเลือกท็อปปิง